Brasiliansk Pavê
Foto: Tv4
Brasiliansk Pavê
9 ingredienser
30 min
Brasiliansk Pavê med passionsfruktskräm är en spännande och god dessert att imponera med.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 burk kondenserad mjölk [387 g]
- 2,5 dl mjölk
- 2 äggulor
- 60 g fryst passionsfrukt
- 1 dl crème fraîche
- 1 förp savoiardikex
- 2 äggvitor
- 1,25 dl strösocker
- grädde
Gör så här
- Rör ihop kondenserad mjölk, mjölk och 2 äggulor i en kastrull. Låt koka på låg värme tills smeten tjocknar (ungefär 15-20 minuter).
- Mixa köttet från passionsfrukten med crème fraîche till en jämn kräm.
- Lägg ett lager savoiardikex i botten på en form.
- Häll den kondenserade mjölkkrämen över kexen.
- Lägg ett till lager kex över krämen och häll passionsfruktskräm över kexen.
- Vispa äggvitor och socker till en vit och fluffig marängsmet. Tillsätt en skvätt grädde och blanda mycket försiktigt.
- Toppa formen med marängsmeten och avsluta med ett lager passionsfruktskräm.
