Bräserad purjolök
Foto: TV4
Bräserad purjolök
7 ingredienser
Ibland är det enklaste det godaste. Den här rätten passar lika bra som tillbehör, förrätt eller på en buffé.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 purjolökar
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk smör
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 msk apelsinsaft, pressad
- 2 tsk apelsin, skalet, rivet
- svartpeppar, grovmalen
Gör så här
- Ansa purjolöken, snitta på längden och skölj noga. Skär i 1 dm långa bitar.
- Fräs purjolöken i smör, tillsätt buljong och apelsinsaft och låt kokt upp. Sänk värmen och sjud tills purjolöken är mjuk.
- Servera purjolöken varm med strimlat apelsinskal och mal över svartpeppar.
