Bönor och tomater med brynt lökvinägrett
Bönor och tomater med brynt lökvinägrett
11 ingredienser
15 min
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 msk honung
- 1 tsk dijonsenap
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 tsk torkad oregano
- 2 dl färdigkokta stora vita bönor (t.ex. cannelini)
- 4-6 tomater
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Fräs löken i en stekpanna med olja på medelvärme tills den är mjuk och gyllenbrun, i ca 10 minuter.
- Rör ihop löken med vinäger, honung, dijonsenap, olivolja och oregano.
- Tillsätt bönor och vänd till sist i tomatbitar.
- Salta och peppra före servering.
