Tomatsallad med mozzarella och oliver

Name: Tomatsallad med mozzarella och oliver
Yield: 4 undefined
Ingredients: sallad; 8 körsbärstomater, gula och röda; 0,5 l rucolasallad (eller blandade salladsblad); 1 rödlök, liten i skivor; 15-20 svarta kalamataoliver med kärnor; 125 g mozzarellaost; 1 kruka basilika; dressing; 3 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk dijonsenap; 2 krm salt; 0,5 krm vitpeppar, nymald

Foto: Jan Bengtsson

Tomatsallad med mozzarella och oliver

Av: Bonniers kokbok (flera kockar)

Från: Bonniers kokbok

12 ingredienser

Gott och enkelt att slänga ihop! Perfekt för lata sommardagar.

Hälsomat Picknick Sallad Snabbt

Ingredienser

sallad

8 körsbärstomater, gula och röda
0,5 l rucolasallad (eller blandade salladsblad)
1 rödlök, liten i skivor
15-20 svarta kalamataoliver med kärnor
125 g mozzarellaost
1 kruka basilika

dressing

3 msk olivolja
1 msk vatten
1 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
2 krm salt
0,5 krm vitpeppar, nymald

Gör så här

Skölj och slunga salladen, skiva tomaterna och skär mozzarellan i skivor eller bitar.
Lägg upp sallad och tomat på ett serveringsfat.
Garnera med rödlök, oliver, mozzarella och basilikablad.
Vispa samman alla ingredienser till dressingen och slå den över salladen strax före servering.