Bönsallad med blomkål och broccoli

Bönsallad med blomkål och broccoli
Foto: Jan Bengtsson

Bönsallad med blomkål och broccoli

10

11 ingredienser

Sallad gjord på härliga bönor, broccoli och blomkål. Så enkelt och så gott!

Läs mer om

Bonniers kokbok

Ingredienser

portioner10

sallad

  • 200 g vaxbönor
  • 200 g haricots verts
  • 2 stånd broccoli, delade i buketter
  • 1 blomkålshuvud, delat i buketter
  • 0,25 rödkål, i strimlor

dressing

  • 1 rödlök, finhackad
  • 4 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk honung
  • 1,5 dl rapsolja
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar, nymald

Gör så här

  1. Förväll grönsakerna var för sig i lättsaltat vatten (1 tsk salt per liter vatten), de ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.
  2. Lägg dem i skål.
  3. Blanda dressingen och häll den över salladen.