Bombe Alaska
Foto: TV4
Bombe Alaska
10 ingredienser
1 h + 3 h
Glace au four med kokosglass för barnet i oss alla.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKokosglass
- 4 dl kokosmjölk
- 4 dl kokoskräm
- 2 dl maple syrup
- 1 msk glykossirap
- 1 limefrukt, saften
- 1 vaniljstång, fröna
Italiensk maräng
- 2 dl strösocker, till sirap
- 2 dl vatten, till sirap
- 3 äggvitor
- 1 tsk citron, saft
Gör så här
- Häll i kokosmjölk och kokoskräm, lime saft, glykos, sirap och vaniljfrön i en glassmaskin.
- Kör enligt maskinens instruktioner. Forma glassen på en tallrik. Stoppa in i frysen.
- Värm socker och vatten till sirap.
- Vispa äggvitorna och citronsaft till en fast skum. Häll i den varma sirapen långsamt. Vispa 10 min, tills marängen har svalnat.
- Klä glassen med maräng. Bränn med en köksblåslampa för att ge färg. Servera genast.
