Blomkålsgryta med smak av lime
Foto: Stefan Wettainen
Blomkålsgryta med smak av lime
Av: Gustav Johansson
Från: Vegansk hemkunskap
10 ingredienser
20 min
Här är en mild, god och superenkel panna som barnen älskar. Om du vill göra den mer spännande kan du tillsätta lite färsk ingefära och vitlök, samt toppa med mer färsk lime på slutet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 dl crème fraîche (vegansk)
- 2 dl vatten
- 1 msk agavesirap
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 limefrukt
- 0,5 blomkål
- 300 g vegokött
- salt
- peppar
- rapsolja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blanda crème fraiche eller havregrädde, vatten, sirap, soja och finrivet limeskal i en bunke. Ställ åt sidan.
- Skär blomkålen i medelsmå buketter och skölj dessa.
- Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek valfritt vegokött och blomkål tills allt får lite färg. Pressa över limesaft och låt den steka in.
- Häll över crème fraiche-blandningen och låt koka i 5–10 minuter tills smakerna gått ihop och blomkålen mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med nykokt ris.
