Blodapelsinsallad med rostade pistagenötter

Name: Blodapelsinsallad med rostade pistagenötter
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 rödlök; is; vatten; 4 blodapelsiner (eller vanliga apelsiner); 2 burrata (eller buffelmozzarella); olivolja (god sort); 1 dl pistagenötter; 1 kruka färsk basilika; flingsalt

Blodapelsinsallad med rostade pistagenötter

Av: Dante Zia

Från: Bingolotto

9 ingredienser

15 min

En fräsch blodapelsinsallad med rödlök och rostade pistagenötter kommer passa fint som tillbehör i jul.

Julmat Sallad

Ingredienser

1 rödlök
is
vatten
4 blodapelsiner (eller vanliga apelsiner)
2 burrata (eller buffelmozzarella)
olivolja (god sort)
1 dl pistagenötter
1 kruka färsk basilika
flingsalt

Gör så här

Skiva rödlöken tunt på mandolin och lägg i isvatten. Det gör att löksmaken blir mindre skarp och att lökringarna “krispar till sig”.
Skär bort skalet från apelsinerna och skär dem i skivor.
Fördela apelsinerna på ett fat och toppa med den isade rödlöken och burrata.
Ringla över rikliga mängder olivolja och avsluta med att strö över pistagenötter, basilika och flingsalt.