Blandad citrusmarmelad
Foto: TV4
Blandad citrusmarmelad
4 ingredienser
En smakrik marmelad som det är lätt att lyckas med. Blanda säsongens citrusfrukter, men låt hälften vara apelsiner.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 kg blandad citrusfrukt
- 5 dl vatten
- 1 förp gul melatin pektin
- 1 kg strösocker
Gör så här
- Strimla skalet från 2 apelsiner och 1 citron, se till att den vita hinnan inte kommer med. Skala resten av frukten och skär den i bitar. Blanda strimlorna och mixa allt till ett grovt mos. Slå på vattnet, låt dra över natt.
- Koka sakta ca 30 minuter. Blanda 1/3 av sockret och pektinmedel och rör ned. Höj värmen, koka kraftigt 1 minut. Rör ner resten av sockret och koka ytterligare 1 minut.
- Ta grytan av värmen, skumma ytan och fyll marmeladen på väl rengjorda glasburkar. Förslut och förvara i kyl.
