Smoothie bowls är lika gott som vackert. Här är Leilas recept med björnbär, banan och hallon. Toppas med hemgjord granola och björnbär.
Blackberry bowl med granola
Foto: Stephanie Bjelkstam
Du behöver
Blond granola
- 1 dl vita sesamfrön
- 1 dl melonkärnor
- 1 dl solrosfrön
- 5 dl havregryn
- 2 tsk vaniljpulver
- 0,75 dl lönnsirap
- 0,5 dl kokosolja, smält
- 0,5 dl vatten
- 3 dl kokosflakes, rostade
- 2 dl mullbär
Smoothie
- 225 g frysta björnbär
- 2 dl frysta hallon
- 1 stor mogen banan
- 1 msk mandelsmör
- 1 mjuk stor dadel, blötlagd
- 1 tsk vaniljpulver
- ca 0,5 dl nötmjölk
Topping
- björnbär
Gör så här
- Granola
Sätt ugnen 150 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt. - Blanda alla torra ingredienser i en skål, förutom kokosflakes och mullbär.
- Vispa ihop kokosolja, lönnsirap och vatten och vanilj. Häll över de torra ingredienserna och krama ihop allt väl.
- Bred ut granolan på plåten och grädda i ca 25 minuter, eller tills granolan är gyllene. Rör om under tiden.
- Ta ut plåten och låt svalna. Blanda i kokosflakes och mullbär och häll upp i glasburk.
- Smoothie
Mixa alla ingredienser till smoothien i en stark blender eller matberedare. Konsistensen ska bli krämig och kall (som en soft serve ice cream). - Servering
Toppa med granola och björnbär.
16 februari 2017