Blåbärssaft

Name: Blåbärssaft
Total time: 45 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 1 l blåbär; 1 tsk citronsyra; 0,5 l vatten; 6 dl strösocker

4 ingredienser

45 min

Blåbärssaft – läckert rödlila och med en fin smak av blåa bär. Att göra saft på blåbär är verkligen värt besväret.

Gör så här

Håll skärmen tänd

Häll blåbären i en kastrull och blanda i citronsyra. Mosa blåbären med hjälp av baksidan av en sked eller en hålsslev.
Låt vattnet koka upp och slå det över blåbären. Täck med lock eller plastfolie och låt stå svalt 1 dygn. Häll över i en silduk och låt saften rinna av. Pressa inte, då kan det komma grums i saften.
Häll i sockret. Värm försiktigt och rör hela tiden tills sockret löst sig. Låt saften koka upp några minuter och skumma av under tiden.
Häll upp den färdiga saften på väl rengjorda flaskor.