Blåbärskaka på banan
Blåbärskaka på banan
12 ingredienser
30 m
Den här goda blåbärskakan innehåller både banan, kvarg och havremjöl vilket gör den till ett perfekt mellanmål. Ska du ta med dig dom ut på picknick eller utflykt, grädda dem i praktiska muffinsformar istället.
Se Karoline Pettersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl havremjöl (mixade havregryn)
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker (eller vaniljpulver)
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 krm salt
- 1 banan (mogen)
- 1 ägg
- 2 msk kokosolja
- 1 dl vaniljkvarg
- 2 msk honung
Toppings:
- 1 dl frysta blåbär
- 3 jordgubbar
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i en form.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke och ställ åt sidan.
- Mosa bananen i en annan bunke och blanda ner ägg och kokosolja.
- Blanda sedan ner kvarg och honung till en helt slät smet.
- Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
- Häll upp smeten i formen och toppa med blåbär och hackade jordgubbar.
- Baka mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.
- Ta ut och låt svalna.
