Smörj en form med smör och sedan vänd i mjöl och banka ut.
Blanda oljan med blåbär, hackad valnöt och solros i en bunke tillsammans med citronzest.
Vispa ägg och socker, pösigt och luftigt med elvispen.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, vänd ner i äggvispet och vänd försiktigt ut och vänd sedan ner bären och nötterna och rör ut smeten försiktigt till en homogen smet med så mycket luft som möjligt kvar.
Häll i formen och baka av i mitten av ugnen i ca 40-50 minuter eller tills den är inte är kladdig på provstickan!
Karamelliserade valnötter
Gör en karamell i en stekpanna genom att smälta socker, vänd ner valnötterna och rör runt och dra upp dem på ett bakplåtspapper. Låt svalna och dekorera sedan kakan med dem.