Björnbärsmuffins med havrecrumble
POPULÄRT
Foto: TV4
Björnbärsmuffins med havrecrumble
14 ingredienser
45 min
Lättbakade muffins de luxe fyllda med björnbär och toppade med ett knaprigt smul med havre. Björnbären går att byta mot valfria bär.
Se Hilda Kirkhoff laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerMuffins
- 150 g smör, smält
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 3 ägg
- 3 dl färska björnbär
Crumble
- 75 g smör, rumsvarmt
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 msk ljus sirap
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och låt det svalna helt.
- Rör ner vetemjöl, strösocker, havregryn, vaniljsocker och bakpulver i smöret.
- Knäck i ett ägg i taget och rör om igen.
- Dela björnbären på mitten och blanda ner i smeten.
- Placera 12 formar i en muffinsplåt.
- Fyll tre fjärdedelar av formarna med smet, blir det smet över så ta fram några formar till.
Crumble
- Nyp ihop alla ingredienserna till en smuldeg.
- Fördela smulet över muffinsarna.
- Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
