Gör så här

1. Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker, salt och limeskal i en maskin eller för hand.
2. Vispa ner ett ägg i taget.
3. Blanda mjöl och bakpulver separat. Rör sedan ner mjölblandningen i smeten tillsammans med mandel.
4. Knåda degen lätt och forma till två längder.
5. Grädda på 175 grader i 20–25 minuter.
6. Låt dem vila ett par minuter. Skär dem sedan (medan de fortfarande är varma) i bitar som är ca två cm breda.
7. Lägg kakorna ner och gädda i 5 minuter på ena sidan. Vänd dem sedan om och grädda ytterligare 5 minuter till.
8. Stäng av ugnen och låt dem torka ut ordentligt på eftervärmen i ugnen. Låt dem sedan svalna helt.
9. Smält chokladen över ett vattenbad.
10. Häll chokladen i en kopp och doppa en sidan av kakan, låt stelna.