Biscotti med lime
Foto: TV4
Biscotti med lime
10 ingredienser
1 h
Krispigt, sött och syrligt i en och samma liten godbit! Biscotti med lime är något du bara måste testa att baka i helgen.
Ingredienser
sats
sats- 100 g smör, rumsvarmt
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- limeskal
- 3 ägg
- 7 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 dl sötmandel, grovhackad [ca 100 gram]
- ca 200 g mörk choklad, smält
Gör så här
- Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker, salt och limeskal i en maskin eller för hand.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Blanda mjöl och bakpulver separat. Rör sedan ner mjölblandningen i smeten tillsammans med mandel.
- Knåda degen lätt och forma till två längder.
- Grädda på 175 grader i 20–25 minuter.
- Låt dem vila ett par minuter. Skär dem sedan (medan de fortfarande är varma) i bitar som är ca två cm breda.
- Lägg kakorna ner och gädda i 5 minuter på ena sidan. Vänd dem sedan om och grädda ytterligare 5 minuter till.
- Stäng av ugnen och låt dem torka ut ordentligt på eftervärmen i ugnen. Låt dem sedan svalna helt.
- Smält chokladen över ett vattenbad.
- Häll chokladen i en kopp och doppa en sidan av kakan, låt stelna.
