Biff med linser och palsternacka
Foto: TV4
Biff med linser och palsternacka
9 ingredienser
Utskuren biff finns ofta till bra pris, och vad passar bättre som fredagsrätt? Här får den sällskap av linser och palsternacka.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g ryggbiff
- 100 g gröna linser
- 2 palsternackor
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 3 dl köttbuljong
- smör, att steka i
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skölj linserna, koka upp tredubbel mängd vatten och sjud linserna på svag värme under lock i 15 min. Häll av vattnet.
- Skala palsternackorna och skär dem i klyftor, koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Skär biffen i strimlor och bryn dem i smör till vacker färg, krydda med salt och peppar. Bryn även palsternackorna.
- Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna. Fräs utan det att bryna och lägg i linserna, rör om väl och häll sedan på köttbuljong. Låt koka upp, lägg i biff och palsternackor och låt allt bli genomvarmt före servering.
