Benjamins klassiska tiramisu
Foto: TV4
Benjamins klassiska tiramisu
8 ingredienser
30 m + tid i kyl
En klassisk italiensk tiramisu går alltid hem!
Dryck: Grappa och Espresso
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 espressoshots
- 1 förp savoiardikex
- 1 ägg
- 2 krm salt
- 40 g strösocker
- 400 g mascarpone
- 2 tsk kakao
- 2 dl cognac
Gör så här
- Blanda kaffet med 1 dl konjak i en skål. Doppa kexen i vätskan så att de blir fuktiga men inte blöta. Lägg ett lager kex i en fyrkantig glasform.
- Separera ägget. Vispa äggulan med sockret tills det är ljust. Tillsätt konjaken som är kvar tillsammans med mascarponen och rör ihop.
- Vispa äggvitan och lägg i den i mascarponekrämen.
- Bre ut krämen över de fuktiga kexen och gör två lager med kex varvat med kräm. Låt stå i kyl över natten och servera sedan till en kopp espresso!
