Beluga bolognese - Siri Barjes recept
POPULÄRT
Foto: TV4
Beluga bolognese - Siri Barjes recept
16 ingredienser
En underbart bolognese gjord på linser, chili, tomat och vitlök. En mustig pastarätt med mycket smak. Perfekt att lägga i veckans matlåda.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
- 4 dl belugalinser
- 3 msk olivolja
- 6 klyftor vitlök, skivade
- 2 gula lökar, hackade
- 1 krm chiliflakes
- 3 msk tomatpuré
- 400 g hela konserverade tomater
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 msk japansk soja
- ca 4 dl vatten
- 1 dl matlagningsgrädde
- salt
- peppar
Till servering
- 400 g spaghetti
- ca 70 g parmesanost
- färsk basilika
Gör så här
- Värm olivolja i en stor gryta. Stek lök och vitlök mjuka och lätt gyllene, salta, ca 6-8 min tar det.
- Tillsätt linserna och stek i 3 minuter. Tillsätt sedan tomatpuré, chiliflakes och stek några minuter till.
- Tillsätt sedan tomater, grönsaksbuljongtärning, soja och matlagningsgrädde. Rör runt. Låt koka utan lock tills linserna är mjuka, ca 25 minuter.
- Tillaga spaghettin några minuter kortare än vad som står på förpackningen. Häll av och spara lite av pastavattnet.
- Tillsätt spaghettin och lite pastavatten i belugsåsen. Låt spaghettin koka klart i såsen.
- Lägg upp och toppa med riven parmesan och basilika.
