Bästa våffelsmeten – så blir våfflorna frasiga
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Bästa våffelsmeten – så blir våfflorna frasiga
5 ingredienser
1 h
Våffelsmet som ger riktigt frasiga, gyllengula, doftande våfflor. Hallonsylt och grädde som sakta smälter ner i fördjupningarna, äntligen får vi frossa. Här är ett riktigt bra recept på frasiga våfflor. Med lite kolsyrat vatten i smeten blir det extra gott.
Ingredienser
portioner
portioner- 125 g smör
- 2,5 dl vatten
- 2,5 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl och bakpulver.
- Tillsätt mjölk och riktigt kallt vatten, kolsyrat eller kranvatten, och rör till en jämn smet. Rör till sist i smöret.
- Låt smeten svälla i 30 min innan gräddning, smörj bara järnet första gången.
- Grädda våfflorna.
- Lägg våfflorna på galler, absolut inte på varandra.
