Läskande alkoholfri dryck som görs på korngryn, citron och råsocker. Drick barley water iskall med is en het sommardag eller varför inte varm när sommarens varma händer släppt sitt tag.
Barley water, Ernsts recept
Foto: Mikael Göransson/TV4
Du behöver
- 3 msk korngryn
- 1 lime
- 3 citroner
- 3,5 l vatten
- 3 dl råsocker
Gör så här
- Koka korngryn i 1 liter vatten i ca 30 minuter. Låt dra ytterligare 30 minuter.
- Riv skalet på citrusfrukterna. Blanda med socker. Koka upp och slå på 2,5 liter kokande vatten.
- Sila ner avkoket från korngrynen över citronskal- och sockerblandningen. Pressa och blanda med juicen av citrusfrukterna.
- Häll den varma drycken på väl rengjorda, gärna steriliserade flaskor och låt svalna med lock på.
6 juli 2017