Läskande alkoholfri dryck som görs på korngryn, citron och råsocker. Drick barley water iskall med is en het sommardag eller varför inte varm när sommarens varma händer släppt sitt tag.
6 juli 2017
Barley water, Ernsts recept
Foto: Mikael Göransson/TV4
Du behöver
- 3 msk korngryn
- 1 lime
- 3 citroner
- 3,5 l vatten
- 3 dl råsocker
Gör så här
- Koka korngryn i 1 liter vatten i ca 30 minuter. Låt dra ytterligare 30 minuter.
- Riv skalet på citrusfrukterna. Blanda med socker. Koka upp och slå på 2,5 liter kokande vatten.
- Sila ner avkoket från korngrynen över citronskal- och sockerblandningen. Pressa och blanda med juicen av citrusfrukterna.
- Häll den varma drycken på väl rengjorda, gärna steriliserade flaskor och låt svalna med lock på.
