Bananpannkakor med mörk choklad
Foto: Tv4
Bananpannkakor med mörk choklad
Av: Tea Malmegård
Från: Kökets helgtips
14 ingredienser
20 m
Fluffiga pannkakor är ett måste på brunchen, de här på banan och havregryn passar minst lika bra som mellis.
Se Tea Malmegård laga receptet
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1 sats
1 sats- 120 g vetemjöl [2 dl]
- 60 g havregryn [1.5 dl]
- 30 g strösocker [0.3 dl]
- 10 g bakpulver [3,5 tsk]
- 10 g vaniljsocker [2,5 tsk]
- 1 g salt [1 krm]
- 1 banan
- 2 ägg
- 275 g mjölk [2.75 dl]
- 50 g mörk choklad 70 %, hackad
- smör, till stekning
Till servering
- 300 g vaniljglass
- 100 g frysta blåbär
- lönnsirap
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blanda alla torra ingredienser utom chokladen.
- Mosa bananen och vispa därefter i äggen. Tillsätt sedan mjölken.
- Addera vätskan i tunn stråle i de torra ingredienserna och vispa med jämna mellanrum till en slät pannkakssmet.
- Vänd i hackad choklad.
- Temperera glassen i kylskåpet.
- Stek pannkakor av smeten i smör på medelhög värme. Vänd när pannkakan rest sig och det bubblar på ovansidan. Lägg på galler eller ät omedelbart.
- Vänd ner tinade blåbär i glassen och servera till pannkakorna tillsammans med lönnsirap.
Glöm inte att matsortera skal från ägg och banan för en mer hållbar bakning, och njut av dina pannkakor med glass. /Köket-redaktionen
