Fluffiga pannkakor är ett måste på brunchen, de här på banan och havregryn passar minst lika bra som mellis.
Bananpannkakor med mörk choklad
Du behöver
- 120 g vetemjöl [2 dl]
- 60 g havregryn [1.5 dl]
- 30 g strösocker [0.3 dl]
- 10 g bakpulver [3,5 tsk]
- 10 g vaniljsocker [2,5 tsk]
- 1 g salt [1 krm]
- 1 banan
- 2 ägg
- 275 g mjölk [2.75 dl]
- 50 g mörk choklad 70 %, hackad
- smör, till stekning
Till servering
- 300 g vaniljglass
- 100 g frysta blåbär
- lönnsirap
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Blanda alla torra ingredienser utom chokladen.
- Mosa bananen och vispa därefter i äggen. Tillsätt sedan mjölken.
- Addera vätskan i tunn stråle i de torra ingredienserna och vispa med jämna mellanrum till en slät pannkakssmet.
- Vänd i hackad choklad.
- Temperera glassen i kylskåpet.
- Stek pannkakor av smeten i smör på medelhög värme. Vänd när pannkakan rest sig och det bubblar på ovansidan. Lägg på galler eller ät omedelbart.
- Vänd ner tinade blåbär i glassen och servera till pannkakorna tillsammans med lönnsirap.
- Glöm inte att matsortera skal från ägg och banan för en mer hållbar bakning, och njut av dina pannkakor med glass. /Köket-redaktionen
29 februari 2020
