Banankaka med chokladglasyr
Foto: TV4
Banankaka med chokladglasyr
16 ingredienser
Om du har bananer som blivit väldigt mogna är det här en förträffligt sätt att tillvarata dem.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bananer, väl mogna
- 2 dl strösocker
- 100 g smör
- 3 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 dl mjölk
- smör att smörja formen med
Glasyr:
- 100 g mörk choklad
- 1 msk smör
- 0,5 dl florsocker
Till dekoration:
- bananskivor
- grädde, vispad
- färsk citronmeliss
- kakao
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst i en bunke. Rör i äggen. Mosa bananerna och rör ner dem i smeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vänd ner mjölblandningen och mjölken i smeten.
- Smörj bakformen. Häll i lite mjöl och vänd runt så att det fastnar även på kanterna. Häll i smeten.
- Grädda kakan i 40-45 minuter. Låt kallna helt innan glasyren breds på.
- Glasyr: Smält chokladen, rör ner smöret och florsockret. Bre glasyren över kakan. Låt kakan glasyren stelna och skär kakan i bitar. Garnera med bananskivor, vispad grädde och citronmeliss. Pudra kakopulver över.
