Balsamicomarinerad ryggbiff med en örtig chimichurri
Foto: TV4
Balsamicomarinerad ryggbiff med en örtig chimichurri
14 ingredienser
40 min
Ingredienser
- 600 g ryggbiff
- 1 dl balsamvinäger
- 1 dl japansk soja
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk honung
- 1 dl olivolja
- svartpeppar
Chimichurri
- 1 kruka färsk koriander
- 1 kruka färsk persilja
- 1 citron
- 1 chilifrukt (spansk peppar)
- 1 tsk salt
- 1-2 dl rapsolja
- 1 klyfta vitlök
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär köttet i tjocka skivor. Marinera minst 30 minuter.
- Mixa ingredienserna till chimichurrin.
- Grilla köttet efter smak. Skär i bitar och toppa med chimichurri.