Bakad havre med morot och pekannötter

Name: Bakad havre med morot och pekannötter
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 5 dl havregryn; 1 tsk bakpulver; 2 tsk malen kanel; 1,5 tsk malen kardemumma; 1,5 tsk malen ingefära; 1 tsk vaniljpulver; 0,5 tsk salt; 2 morötter; 3 ägg; 4 dl havredryck; 1,5 dl pekannötter; 1,5 dl pumpakärnor; 2 msk honung; rapsolja

Foto: Tv4

Bakad havre med morot och pekannötter

Av: Caroline Wilbois, Johanna Andersson

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

45 m

"Alltså, vi gillar ju att laga mat i förväg och ha klart. Ska vi bara välja en enda sak att preppa så väljer vi det här. Kan ätas till frukost, mellis, enkel middag och som picknick. Drömmigt gott!" /Caroline Wilbois och Johanna Andersson

Frukost

Ingredienser

5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 tsk malen kanel
1,5 tsk malen kardemumma
1,5 tsk malen ingefära
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
2 morötter
3 ägg
4 dl havredryck
1,5 dl pekannötter
1,5 dl pumpakärnor
2 msk honung
rapsolja

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda havregrynen med bakpulver, kanel, kardemumma, ingefära, vaniljpulver och salt i en större skål.
Finriv morötterna. Vänd ner i skålen ihop med ägg och havredryck. Blanda ordentligt.
Smörj en ugnsform, ca 25 centimeter i diameter, med olja och häll i smeten.
Blanda pekannötter och pumpakärnor med honung och 2 msk rapsolja i en skål.
Toppa havresmeten med pekanblandningen och grädda i ugnen ca 30 minuter eller tills den bakade havren har fått fin färg.
Servera ljummen eller kall, förslagsvis med en klick yoghurt eller cottage cheese och bär eller frukt.