Bakad camembert à la ostfondue

NYHET
Bakad camembert à la ostfondue
Foto: TV4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Bakad camembert à la ostfondue

Av: Siri Barje

Från: Kökets helgtips

12 ingredienser

En varm och krämig camembert direkt från ugnen, omgiven av färska grönsaker, potatis och smörstekta champinjoner – perfekt för en mysig middag eller som festlig plockrätt. Ett enkelt sätt att bjuda på en rustik och smakrik upplevelse som alla ostälskare kommer att uppskatta.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 2 camembertost (i spånask à 250 g totalt)
  • 1 dl vitt vin
  • 1 kruka färsk timjan
  • 4 klyftor vitlök
  • 900 g potatis, gärna amandine
  • 250 g broccoli, delad i buketter
  • 1 burk cornichons
  • 1 burk syltlök
  • 1 knippe rädisa
  • 200 g champinjoner
  • 1 msk smör
  • salt

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Öppna camembertaskarna och ta bort pappret. Lägg ett bakplåtspapper i botten på spånaskarna, lägg tillbaka ostarna och låt pappret gå upp lite på sidorna.
  3. Skär camemberten i ett rutmönster. Skiva vitlöken och tryck ned bitarna i osten. Lägg på några timjankvistar och häll 0,5 dl vitt vin på varje ost. Ställ ostarna på en plåt och baka i ugnen 10–15 minuter tills osten har smält ordentligt.
  5. Koka potatisen med skal i välsaltat vatten. Tillsätt broccolibuketterna de sista 2 minuterna av koktiden.
  6. Skölj rädisorna och låt dem rinna av.
  7. Stek champinjonerna hela i smör i en stekpanna. Salta och tillsätt hackad timjan mot slutet.
  8. Ta ut camemberten ur ugnen och lägg på en skärbräda. Arrangera potatis, broccoli, champinjoner, cornichons, syltlök och rädisor runt osten.
  9. Servera direkt – osten ska vara krämig och varm när man äter.