Baconlindad torsk med pestopotatis
Foto: TV4
Baconlindad torsk med pestopotatis
9 ingredienser
Detta är en relativt enkel rätt som ser avancerad ut. Baconskivan ger en härlig sälta till torsken. Körveln kan bytas ut mot eller kompletteras med dragon eller timjan.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis
- 600 g torskfilé
- 4 baconskivor
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk pesto
- 1 msk färsk körvel, hackad
- salt
- vitpeppar
- smör, till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Tärna potatisen och koka den. Torka torsken och dela den i portionsbitar, krydda med salt och bre över ett tunt lager dijonsenap på ena sidan. Knyt eller rulla en baconskiva runt varje portion.
- Bryn “paketen” i stekpanna så att baconet blir genomstekt och torsken lite gyllenbrun. Efterstek i ugn ca 15 minuter.
- Bryn potatisen i lite smör tillsammans med örterna och peston, och servera till fisken.
