Chokladglaserad chokladkaka med knäckebröd

Name: Chokladglaserad chokladkaka med knäckebröd
Yield: 6 undefined
Ingredients: 200 g osaltat smör; 2,5 dl strösocker; 8 ägg, delade i gulor och vitor; 3 dl malda mandlar; 1 krm salt; 1,25 dl kakao; 1,25 dl ströbröd av knäcke på fullkornsråg; Chokladglasyr:; 100 g osaltat smör; 3,75 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 0,5 dl kakao, siktat; 1,25 dl sötmandel, rostad

Foto: Bruno Ehrs

Chokladglaserad chokladkaka med knäckebröd

Av: Art Smith

Från: I love knäckebröd

12 ingredienser

En saftig kaka med chokladsmak som toppas med krämig glasyr av choklad. Underbart gott att äta själv eller bjuda på!

Amerikansk mat Fest Vardagsmiddag

Ingredienser

200 g osaltat smör
2,5 dl strösocker
8 ägg, delade i gulor och vitor
3 dl malda mandlar
1 krm salt
1,25 dl kakao
1,25 dl ströbröd av knäcke på fullkornsråg

Chokladglasyr:

100 g osaltat smör
3,75 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao, siktat
1,25 dl sötmandel, rostad

Gör så här

Värm upp ugnen till 175º.
Rör smör och socker luftigt i en skål.
Tillsätt äggulorna, en åt gången, och rör om kraftigt.
Rör ner malda mandlar, salt och kakaopulver.
Vispa äggvitorna till styvt skum i en annan skål och vänd ner det i äggsmeten tillsammans med ströbrödet.
Smöra och mjöla en form med löstagbar kant, cirka 23 cm i diameter.
Häll smeten i formen och grädda kakan i cirka 20 minuter.
Stick en provsticka i mitten; när den är torr är kakan klar.
Ta ut kakan och låt den kallna.
Chokladglasyr:
Rör rumsvarmt smör, socker, vaniljsocker och kakaopulver luftigt.
Bred glasyren över kakan och strö över rostade mandlar.