Angry chicken
Foto: Tv4
Angry chicken
14 ingredienser
20 m
En eldig kycklingrätt där den röda thailändska chilin ger en rejäl dos värme. Perfekt vardagsrätt i höstkylan! En portion innehåller 382 kcal.
Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 6.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingbröst, utan skinn och tärnade
- 1 msk soja (reducerad och salt)
- 2 msk majsmjöl
- 1 ägg (stort från frigående höns)
- 2 msk solrosolja
- 2 röda chilifrukter, tunt skivade (små)
- 2 paprikor, urkärnade och skivade (1 röd och 1 grön)
- 2 zucchini, skurna i stavar (medelstora)
Sås
- 300 ml kycklingfond
- 2 msk soja (reducerad och salt)
- 4 msk risvinäger
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk strösocker
- 2 tsk majsmjöl
Gör så här
- Vänd runt kycklingbitarna i en skål med soja.
- Vispa ihop majsmjöl och ägg i en separat skål till en smet.
- Hetta upp oljan i en wok.
- Doppa kycklingen i majssmeten och stek på hög värme i 4–5 minuter tills de är gyllene, knaprig och precis genomstekt. Luft upp kycklingen med en hålslev och ställ åt sidan på en tallrik klädd med hushållspapper.
- Tillsätt chili och paprika i pannan och stek i 3–4 minuter innan du tillsätter alla ingredienser till såsen, utom majsmjölet. Sjud på hög värme i 5 minuter och blanda sedan 2–3 matskedar av såsen med resterande majsmaj i en kopp tills det är slätt. Tillsätt majsblandningen i pannan och låt bubbla tills såsen tjocknar.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt sjuda i 2–3 minuter tills kycklingen är kladdig och täckt. Servera i djupa skålar.
- Ånga under tiden zucchinibitarna i 2–3 minuter och fördela mellan de fyra skålarna. Servera!
