Aprikosbomb
Foto: TV4
Aprikosbomb
Av: Köket.se
4 ingredienser
Detta kräver lite pyssel i förväg, men i gengäld inga besvär vid middagen eller serveringen. Klä gärna formen med plastfilm och är det extra lätt att bara lyfta den frusna glassen direkt ur formen och upp på ett vackert fat. Har du ingen kakform går det lika bra med en skål eller brödform. Servera aprikosglassen med kaka eller rån.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 1 l vaniljglass (helst gammaldags vaniljglass)
- 0,5 vaniljstång, uppskuren
- 2 förp aprikos (aprikoshalvor) [à 400 g]
- 2-3 msk limoncello (eller annan citruslikör)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Slå av spadet på en av fruktburkarna.
- Kör frukten, glass, likör och kornen från vaniljen i mixer. Slå allt i vattensköljd form. Ställ i frys.
- Ta undan några persikohalvor från den andra burken till garnering. Mixa resten till puré. Späd med lite av spadet till lagom konsistens.
- Vänd upp glassen på fat, garnera med aprikoser och slå såsen över.
