Äppelsmakande sjömansbiff
Foto: TV4
Äppelsmakande sjömansbiff
13 ingredienser
Sjömansbiff är en riktig gammal goding. Här är en variant med äpple, för den som vill prova något nytt.
Ingredienser
portioner
portioner- 5-600 g fransyska i skivor (eller ytterlår)
- salt
- peppar
- 3-4 gula lökar, skivade
- 2 gröna äpplen, skivade
- 8-10 potatisar, skivade
- 4 svartpepparkorn
- 2 krm hel kummin
- 2 lagerblad
- 0,5 nötbuljongtärning
- 4-5 dl öl
- persilja, hackad
- matfett, till stekning
Gör så här
- Krydda köttet och bryn det väl i en panna i matfett. Bryn sen löken.
- Varva de skivade potatisarna, löken, äpplen och köttskivorna i en gryta. Salta lätt och strö kummin mellan varven. Lägg i lagerblad och pepparkorn.
- Smula ner buljongen och späd med öl så det knappt når upp till innehållet. Koka sakta under lock tills köttet är mört 50 – 60 minuter. Strö på persilja.
