Äppelpaj med smak av pepparkaka
NYHET
Foto: Jenny Warsén
Äppelpaj med smak av pepparkaka
9 ingredienser
45 min
Till alla pajentusiaster där ute kommer här ett recept på en knäckig äppelpaj som både doftar och smakar jul.
Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Vinterns smaker”.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 röda äpplen, svenskt
- 0,25 dl strösocker
- 2 msk pepparkakskrydda
Smuldeg
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 100 g smör, kallt
- 1 krm salt
Till servering
- 2 dl vispgrädde
- 2 krm vaniljpulver
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form, cirka 20 x 30 cm. Tillsätt socker och kryddor. Blanda.
- Lägg mjöl, socker och smör i en bunke. Arbeta ihop till en smuldeg med fingrarna. Smula den över äpplena. Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter eller tills pajen har en vacker färg.
- Vispa grädden och smaksätt den med vaniljpulver.
- Servera pajen varm eller ljummen med vaniljgrädden.
