Äppelkladdkaka med knäckigt havresmul

Name: Äppelkladdkaka med knäckigt havresmul
Yield: 8-10 bitar
Ingredients: Äppelkladdkaka; 2 äpplen; 175 g smör; 2 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 1 dl brunt farinsocker; 3 ägg; 3,5 dl vetemjöl; Pajsmul; 50 g smör, mjukt och rumsvarmt; 1 dl vetemjöl; 0,5 dl havregryn; 0,5 dl strösocker; 1 msk ljus sirap; 2 tsk vaniljsocker; Garnering; 1 äpple; 1 tsk malen kanel (att strö över kladdkakan)

POPULÄRT

Foto: Camilla Hamid

Äppelkladdkaka med knäckigt havresmul

Av: Camilla Hamid

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

40 m + tid i kyl

"Härligt kladdig äppelkladdkaka med knäckigt havresmul. Smakar typ som äppelpaj i kladdkaksformat." /Camilla Hamid

Kladdkaka Äppelkaka

Ingredienser

8 - 10 bitar

Äppelkladdkaka

2 äpplen
175 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl brunt farinsocker
3 ägg
3,5 dl vetemjöl

Pajsmul

50 g smör, mjukt och rumsvarmt
1 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
0,5 dl strösocker
1 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker

Garnering

1 äpple
1 tsk malen kanel (att strö över kladdkakan)

Gör så här

Äppelkladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra din springform (23 cm) med bakplåtspapper.
Skala, kärna ur och riv äpplena fint.
Smält smöret i en kastrull.
Blanda ihop rivna äpplen tillsammans med smält smör och resten av ingredienserna till kladdkakan till en jämn smet i en bunke, bara precis tills det går ihop.
Häll upp smeten i formen.

Pajsmul och garnering

I en annan bunke nyper du ihop alla ingredienserna till pajsmulet.
Skölj, kärna ur och skiva äpplet till garneringen.
Tryck ner de skivade äpplena lätt i kladdkakan. Strö över havresmulet och garnera med malen kanel.
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter, eller tills kanterna är gräddade och mitten på kladdkakan är kladdig.
Låt svalna helt och hållet, gärna minst 4 timmar i kylen innan du serverar den.