Äppelkaka med kokos
Foto: TV4
Äppelkaka med kokos
9 ingredienser
Den här goda kakan kan serveras som efterrätt eller till kaffet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 2 msk vatten, kallt
Fyllning:
- 4-5 äpplen, i tunna klyftor
- 2 ägg
- 1-1,5 dl strösocker
- 3 dl kokos
- 0,5 dl vetemjöl
- Ugn: 225°
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Mixa mjöl och smör till en smuldeg. Arbeta ihop den med vattnet och lägg i en plastfilm i kylen 1 timma. Kavla ut degen, lägg i en pajform och nagga bottnen. Vik en folieremsa runt kanten och grädda mitt i ugnen 10 minuter.
- Ta ut pajen ur ugnen. Lägg på äppelklyftorna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner kokos och mjöl. Bred smeten över äpplena och grädda pajen klar, cirka 15-20 minuter.
