Äppelkaka med ingefära och smuldeg
Foto: Köket.se
Äppelkaka med ingefära och smuldeg
18 ingredienser
75 min
En rustik och saftig äppelkaka med knäckig smuldeg och härlig smak av ingefära!
Ingredienser
portioner
portionerÄppelkaka
- 100 g smör, rumsvarmt
- 3 dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl Kungsörnen Vetemjöl Special
- 1 dl Kungsörnen Rågmjöl
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 2 äpplen
- 2 msk strösocker
- 1 tsk malen ingefära
Smuldeg
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl farinsocker
- 1 dl Kungsörnen Rågmjöl
- 1 dl havregryn
- 60 g smör, rumsvarmt
- 0,5 tsk malen ingefära
- 0,5 tsk malen kardemumma
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 24 cm i diameter. Smöra och sockra kanterna.
- Vispa ihop smör och socker i en bunke, tillsätt sedan äggen och vispa ihop till en jämn smet.
- Blanda mjöl, salt och bakpulver i en separat bunke. Vispa ner mjölblandningen och mjölken i äggvispet. Vispa till en jämn smet.
- Skär äpplena i tunna klyftor. Blanda om äppelklyftorna med socker och ingefära. Fördela jämnt över hela kakan.
- Blanda snabbt ihop alla ingredienser till smuldegen. Fördela även smuldegen över kakan.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 50 minuter. Testa med en sticka i mitten.
- Låt kakan svalna och pudra med florsocker vid servering.
TIPS!
