Äppelgelé
Äppelgelé
6 ingredienser
30 m
Ta vara på äppelskörden och gör din egen äppelgelé! Perfekt tillbehör till både mat och fika.
Ingredienser
sats
sats- 2 kg äpple (musten)
- 5 msk äppelcider
- 9 dl strösocker
- 0,5 citron, skal
- 2 kanelstänger
- 15 g pektin
Gör så här
- Kärna ut äpplena och klyfta dem, men behåll skalet på. Koka upp vatten med äppelcider, 1 dl av sockret och citron.
- Koka äppelklyftorna tills de är mjuka i ca 15-30 minuter. Häll i silduk tills all saft har runnit av ordentligt.
- Koka upp saften i 5 minuter. Tillsätt resterande socker (8 dl), kanelstänger och pektin och rör om. Koka upp i ca 10 minuter.
- Testa om gelén är tillräckligt tjock genom att droppa några droppar på ett kylt fat. Om den är för rinnig är det bara att koka vidare och testa igen.
- Skumma gelén och fyll steriliserade glasburkar till toppen.
- Förvara i burk och ta fram till kalkonen i jul eller till kycklingrätter.
