Äppelflan
Foto: TV4
Äppelflan
12 ingredienser
Denna läckra äppelpaj behöver inte serveras med vispad grädde eller vaniljkräm eftersom den redan har en krämig fyllning.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 1 ägg
Fyllning:
- 4-5 syrliga äpplen, i tunna klyftor
- 3 dl vispgrädde
- 3 msk strösocker
- 2 msk potatismjöl
- 2 äggulor
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 citron, rivet skal av
- Ugn: 225 grader
Gör så här
- Mixa smör, socker och mjöl. Arbeta in ägget och lägg degen i en plastfilm i kylen 1 timme.
- Kavla ut degen och klä pajformen. Nagga bottnen och jämna ut kanten med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 minuter.
- Vispa ihop grädden med socker, potatismjöl och äggulor och sjud krämen på låg värme tills den tjocknat. Rör ner vaniljsocker och citronskal.
- Slå krämen i pajformen och lägg ut äppelklyftor. Grädda ytterligare i cirka 15 minuter.
