Apelsinsallad med rödlök och oliver
Foto: TV4
Apelsinsallad med rödlök och oliver
8 ingredienser
Gott, uppfriskande och C-vitaminrikt! Servera som tillbehör till kött eller fisk.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 apelsiner
- 1 rödlök
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 0,5 tsk torkad mynta
- 0,5 dl svarta oliver
Gör så här
- Skär bort ungefär 2 cm i ändarna på apelsinen. Skala den med en vass kniv i tjocka skal, så att det vita följer med skalet. Skär apelsinerna till hinnfria klyftor genom att skära mellan hinnorna. Håll dig över en skål, så saften tas tillvara. Lägg apelsinskivorna i en skål.
- Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Strö salt över och ställ åt sidan. Blanda samman apelsinsaften med olivolja, salt, peppar och mynta. Slå dressingen över apelsinerna.
- Skölj löken i iskallt vatten och torka av. Lägg på löken och strö över oliverna före servering.
