Värm ugnen till 225°. Blanda de torra ingredienserna och arbeta in smöret. Vispa ihop ägg och mjölk och arbeta in detta i degen tillsammans med apelsinskalet.
Rulla ut fingertjocka längder på lätt mjölat underlag. Forma små kransar och lägg på plåt med bakpapper.
Pensla med uppvispat ägg och vänd kransarna i nöthack. Grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt svalna på galler. Förvara kakorna i tät burk.