Apelsindoftande frukostbullar
Foto: TV4
Apelsindoftande frukostbullar
8 ingredienser
Apelsinjuice i degspadet ger bröden god smak. Vill du förstärka den ytterligare, riv ner lite apelsinskal också.
Ingredienser
portioner
portioner- 4,5 dl vatten, ca 37°
- 50 g jäst
- 0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
- 2 msk matolja
- 2 tsk salt
- 2 msk sirap
- 9 dl grahamsmjöl
- ca 4 dl vetemjöl
Gör så här
- Rör ut jästen med vatten och arbeta därefter in övriga ingredienser, till sist så mycket vetemjöl att det blir en deg som inte kladdar. Täck och jäs 30 minuter.
- Knåda degen noga, rulla ut två längder och dela varje i 10 bitar. Rulla runda bullar, lägg dem på plåt med bakpapper. Jäs 20 minuter.
- Värm ugnen till 250°. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Pensla bröden med hett vatten när de kommer ur ugnen och låt dem svalna på galler utan bakduk.
