Apelsinbiffar
Foto: TV4
Apelsinbiffar
15 ingredienser
Apelsin ger fin smak åt såsen. Har du riktigt bråttom? Ett tips: såsen är även god att servera till färdigköpta köttbullar.
Ingredienser
portioner
portioner- 4-500 g blandfärs
- salt
- peppar
- 1 ägg
- 0,5 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 gul lök, finriven
Sås:
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl apelsinjuice
- soja, några droppar
- salt
- peppar
- smör, att steka i
Garnering:
- apelsinskal, finstrimlat
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, salt och peppar. Låt ströbrödet svälla i mjölken 5 minuter. Blanda därefter allt med löken och forma små biffar. Stek dem sakta klara i panna med matfett.
- Fräs smör och mjöl till såsen, späd med juicen och småkoka 10 minuter. Krydda och smaka av med soja.
- Förväll apelsinstrimlorna hastigt i vatten. Slå såsen över biffarna och dekorera med apelsinstrimlor.
