Apelsin- och aprikosmarmelad
Foto: TV4
Apelsin- och aprikosmarmelad
5 ingredienser
Ett välbeprövat och lite ovanligt recept. Koka hellre flera satser efter varandra i stället för att dubblera det.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg apelsin
- 225 g torkade aprikoser
- 6 dl vatten
- 1 l strösocker
- 2-3 tsk citronsyra
Gör så här
- Borsta apelsinerna väl i varmt vatten. Skär dem i klyftor med skalet kvar. Mal apelsiner och aprikoser i köttkvarnen.
- Lägg frukten i en gryta och häll på vattnet. Koka på svag värme under lock i cirka 20 minuter. Rör om då och då. Rör ner sockret och låt fruktmassan koka ganska kraftig utan lock i ytterligare 20-30 minuter.
- Rör ner citronsyran i marmeladen. Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar och sätt genast på locken. Förvara burkarna mörkt och svalt.
