Helstekt vitlökskyckling med äpple och aprikoser

0 röster
1h 30 min
4

Receptet räcker till 4 personer.

Se fler recept från

Du är vad du äter


Visa mer
1h 30 min
4

Du behöver

  • 1 st kyckling, ca 1,2 kilo
  • 10 st torkade aprikoser, grovhackade
  • 2 st röda söta äpplen, grovhackade
  • 1 st rödlök, grovhackad
  • örtolja
  • 3 msk olivolja
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 2 st vitlöksklyftor

Rotfruktsbädd

  • 1 kg blandade rotfrukter, t ex morötter, palsternacka, rotselleri - skivad
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar, nymald
  • 2 msk olivolja
  • 5 st vitlöksklyftor
  • 10 ST Timjankvistar, gärna back- eller citrontimjan

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 175 grader.
  2. Fyll kycklingen med lök/aprikoser/rödlök.
  3. Gnid in med örtoljan.
  4. Salta och peppra.
  5. Lägg rotfrukterna i en ugnssäker stor form och placera kycklingen på toppen.
  6. Ös kycklingen då och då.
  7. Tillsätt ev lite vitt vin till rotfrukterna.
  8. Den skall ha en gyllenbrun fin yta.
8 december 2011

Laddar fler recept