En bra sås till skaldjur och fiskpaté men också till varma grönsaker, kokt
Ingredienser
200 g fryst spenat, hackad
3 dl gräddfil (eller tjock grekisk yoghurt)
1 dl majonnäs
1 dl dill, fint hackad
0,5 dl gräslök, finskuren
0,5 tsk salt (eller italiensk salladskrydda)
2 tsk senap
0,5 tsk torkad smulad dragon
1 klyfta vitlök, pressad
1 msk mild ljus vinäger
vitpeppar, nymald (eller svartpeppar)
Gör så här
Låt spenaten rinna av väl i en sil.
Blanda spenaten med gräddfil eller yoghurt, majonnäs, dill, gräslök, salt eller italiensk salladskrydda, senap, dragon, pressad vitlök, eventuellt vinäger samt nymald vit- eller svartpeppar.
Låt såsen dra minst ett par timmar. Servera den i separat skål.