Anna och Ulrikas spaghetti carbonara
Foto: Martin Skredsvik
Anna och Ulrikas spaghetti carbonara
7 ingredienser
Spaghetti carbonara – på det absolut enklaste och godaste viset. /Anna & Ulrika
Receptet är hämtat ur kokboken Med smak av salt och sommar.
Ingredienser
- 2 förp bacon
- spagetti, beräkna mängd enligt anvisningar på förpackningen
- 2-3 dl parmesanost, grovriven
- 4 ägg
- olivolja (av hög kvalitet)
- salt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
Gör så här
- Hacka baconet och stek det knaprigt.
- Låt det rinna av på hushållspapper.
- Koka spagettin och lägg upp den i djupa tallrikar.
- Strö över baconet och parmesanosten.
- Knäck äggen och separera gulan från vitan.
- Låt äggulan ligga kvar i en skalhalva och placera den på pastan.
- Blanda i äggulan innan spaghettin äts.
- Ringla eventuellt över lite olivolja och salta och peppra.