Hjortronparfait

1. 
   Vispa äggulor med socker i ett vattenbad.
2. 
   Vispa till en jämn smet.
3. 
   Tag av från värmen och vispa tills smeten svalnat.
5. 
   Vispa grädden hård och rör försiktigt ner den i äggsmeten.
6. 
   Blanda i hjortronsylt, hjortronlikör, cognac och citronsaft.
7. 
   Fyll smeten i en form och ställ in i frysen cirka 2.5 timmar.
8. 
   Ta ut ca 10 min innan servering.
9. 
   .

Mandelkorg

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Lägg mandel, socker, smör, mjöl och mjölk i en kastrull och sjud under omrörning tills smeten tjocknar.
3. 
   Den får inte koka, då blir mandeln seg. Klicka ut smeten glest på bakpappersklädd plåt och grädda i 175 grader varm ugn ca 10-12 min eller tills kakorna har fått en vacker, gyllenbrun färg.
4. 
   Låt flarnen svalna något, ta försiktigt loss med en stekspade och böj dem över ett upp-och-ner-vänt glas.
5. 
   Lossa försiktigt med en kniv när de stelnat