Surolles avokadosoppa

2 röster
15 min
4

Len 1970-talssoppa med bubblig eftersmak.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


Visa mer
15 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 avokado
  • 1 citron, saften
  • 0,5 dl grönsaksfond
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0,5 röd lök
  • 0,5 förp jalapeño
  • 3 dl vatten
  • 2 dl torr cider från Bretagne
  • 2 dl crème fraiche
  • Salt och ev svartpeppar

Gör så här

  1. Dela och gröp ur innehållet i fyra avokados och lägg i mixer.
  2. Droppa genast över citronsaften.
  3. Tillsätt skalad (men ej hackad) rödlök och vitlök, jalapeño och mixa till en slät kräm.
  4. Tillsätt fond, kokande vatten och cider tills konsistensen är lagom för din smak.
  5. Rör sist ned crème fraiche och smaka av med salt och ev peppar tills du är nöjd!
31 januari 2012

Laddar fler recept