Squashbiffar
Foto: Husmorsorna
Squashbiffar
22 ingredienser
Jag älskar det här receptet, det är lätt, gott, smarrig och går fort. Jag har snott det från Emma å nu gör jag det igen. För det tåls att lagas igen, och igen, och igen, och igen.... /Anette Rosvall
Ingredienser
- 300 g zucchini, riven
- 1 gul lök, finhackad (liten)
- ca 1 dl vetemjöl special
- ca 1 dl parmesanost, riven
- 1 msk färsk mynta, finhackad
- 1 msk färsk persilja, finhackad
- 1 krm muskot, riven
- ca 1 dl skorpmjöl
- 1 ägg, lätt vispat
- salt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
- strösocker
- olivolja
Dilltzatsiki
- 1 gurka, skalad, urkärnad och riven
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 5 dl turkisk yoghurt
- 1 dl dill, hackad
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt (efter smak)
- vitpeppar (efter smak)
- strösocker
- ris
Gör så här
- Pressa ut allt vatten ur squashen och löken genom att ta det rivna och klämma genom fingrarna för allt vad tygen håller.
- Blanda sedan ihop allt utom oljan till en fin gegga. Provsmaka. Smeten ska vara riktigt god!
- Forma små smarriga biffar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och i med biffarna.
- Stek på medelvärme tills de bli gyllengula, ta upp dem och lägg dem på lite hushållspapper.
Dilltzatsiki
- Pressa vattnet ur gurkan, gucka ihop allt och ät!
- Avnjut med ris, en rejäl sallad och dilltzatsikin!
