Harriets gorgonzolagryta
Foto: Husmorsorna
Harriets gorgonzolagryta
13 ingredienser
En riktig mammagryta från 80-talet, när just den meningen är tänkt i positiv bemärkelse. Rustikt, bonnagott och lätt som en plätt att göra. /Emma Hamberg
Denna gryta går att tillaga med kycklingfilé eller annat mört kött. Variera efter tycke, smak och tillgång!
Ingredienser
- 3 lövbiffar, strimlade
- 2 gröna paprikor, strimlade
- 1 röd paprika, strimlad
- 2 tomater, hackade
- 2 msk köttfond
- 2 msk vatten
- 0,5 gurka, hackad
- 1 purjolök, hackad (liten)
- 100 g champinjoner, skivade
- 3 dl crème fraîche
- 1 rejäl bit mogen gorgonzola
Serveras med
- kokt ris
- sallad
Gör så här
- Bryn köttet i smör så det får lite färg.
- Lägg över i en järngryta.
- Lägg över alla grönsaker förutom tomat och gurka.
- Sätt på locket på grytan och låt det puttra på mycket svag värme i ca 20 minuter eller till grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt gurka och tomater.
- Blanda mosad gorgonzola med crème fraiche och rör ned det i grytan.
- Låt hela rasket bli varmt och servera sedan med ris och en god sallad.
