Farsans fina lätta fisksoppa
Foto: Husmorsorna
Farsans fina lätta fisksoppa
13 ingredienser
En tung dag eller en tung lunch? Prova farsans lätta fisksoppa, med lite vitlöksbröd till för den som mäktar med. /Anette och Emma
Ingredienser
- 0,75 förp hoki, i munsbitar
- 5 potatisar, hackade
- 1 gul lök, hackad
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 1 orange paprika, hackad
- 1 l fiskbuljong (du kan även blanda kyckling och fiskbuljong, det blir mustigt och gott!)
- 2,5 dl vitt vin
- 1 näve persilja, hackad (efter behag)
- salt
- örtsalt
- vitpeppar
- olivolja (gärna citronolja)
- Socker, aningens aningen
Gör så här
- I med potatis och lök i oljan, låt det steka till sig ett tag.
- På med buljongen, koka i ungefär 10 minuter.
- Om fisken är tinad, i med den nu, tillsammans med allt annat utom persiljan, den får vänta ett litet tag.
- Sjud i fem minuter, smaka av.
- Strö över persilja och ropa på ungarna att nu är det mat.
