Tomatsoppa med chèvrekräm

Name: Tomatsoppa med chèvrekräm
Ingredients: Soppa; 0,5 gul lök, hackad; 2 dl krossade tomater; ca 1 msk smör; kycklingbuljong, du späder helt enkelt med buljongen) (eller grönsaksbuljong); 4-5 cm färsk ingefära; salt; svartpeppar; strösocker; Chèvrekräm; 0,5 dl crème fraîche; 1 skiva chèvreost

Foto: Husmorsorna

Tomatsoppa med chèvrekräm

Av: Anette Rosvall och Emma Hamberg

Från: Husmorsorna

10 ingredienser

Tomatsoppornas tomatsoppa skulle man kunna säga. Denna soppa är den bästa. Emma fick den tillagad åt sig på ett litet hotell i Mariefred, ja, och sedan dess har hon tillagat denna soppa i tid och otid, ja även i mellantid faktiskt!

Se fler recept från

Husmorsorna

Soppa

Ingredienser

Soppa

0,5 gul lök, hackad
2 dl krossade tomater
ca 1 msk smör
kycklingbuljong, du späder helt enkelt med buljongen) (eller grönsaksbuljong)
4-5 cm färsk ingefära
salt
svartpeppar
strösocker

Chèvrekräm

0,5 dl crème fraîche
1 skiva chèvreost

Gör så här

Fräs löken i smöret tills den blir mjuk och medgörlig.
Häll sedan ner allt som har med själva soppan att göra, smaka av och koka lite till.
Och sen mixa! Bara fram med stavmixern och kör på.
Smaka av, kanske späda med lite buljong om den känns för tjock?
Mosa ihop crème fraichen med chèvreskivan snabbt och lätt.
Servera denna enkla, läckra soppa med krämen on top.